工作職責:（一）生產前準備檢查 審核代工廠生產計劃，確保生產安排符合訂單要求及產品特性需求。檢查生產設備、工具清潔消毒情況，保證無殘留雜質影響產品質量。核對原材料、包裝材料供應商資質及檢驗報告，按標準抽檢物料，對不合格物料及時反饋并監(jiān)督處理。 （二）生產過程監(jiān)控 按照生產工藝標準，巡查各生產環(huán)節(jié)，包括配料、調配、殺菌、灌裝、包裝等，及時糾正違規(guī)操作。監(jiān)控生產環(huán)境，如溫度、濕度、潔凈度等，確保符合衛(wèi)生要求。1定時對生產中的半成品進行檢驗，根據檢驗結果調整生產參數。 （三）成品檢驗與放行 依據成品質量標準，對每批次產品進行抽樣檢驗，涵蓋感官、理化、微生物指標等。審核成品檢驗報告，對合格產品予以放行，對不合格產品提出處理意見并監(jiān)督執(zhí)行。 （四）質量問題處理 及時發(fā)現并上報生產中的質量問題，組織相關人員分析原因，制定整改措施。跟蹤整改措施落實情況，驗證整改效果，防止問題再次發(fā)生。 （五）文件記錄與溝通 準確記錄生產過程中的質量數據、檢驗結果及問題處理情況。定期向公司匯報代工廠產品質量狀況，與代工廠管理層、生產部門保持良好溝通。
任職資格:教育背景：食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業(yè)，大專及以上學歷。工作經驗：2 年以上飲料行業(yè)品控工作經驗，有駐廠品控經驗者優(yōu)先。知識技能：熟悉飲料生產工藝、質量標準及相關法規(guī)；掌握食品檢驗方法和儀器操作技能；具備良好的數據分析和問題解決能力。素質要求：嚴謹細致、責任心強，具備良好的溝通協調能力和團隊合作精神
職能類別：質量工程師 關鍵字：品質控制（QC）飲料無菌線